法式贻贝

作者： 桂夫人Mrs

法式贻贝用黄油炒香，烹入白葡萄酒，让贻贝溢满一种香甜的味道。这东西鲜的很，不可以煮太久，会破坏它柔嫩的口感。 法式贻贝这道菜非常适合做开胃菜或是午餐简餐，如果再搭配上香蒜面包就更加妙不可言。

用料

• 贻贝 1000g
• 黄油 20g
• 红葱头 3个
• 白葡萄酒 150g
• 大蒜 4瓣
• 盐 3g
• 山芹 一棵
• 胡椒粉 5g

法式贻贝的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

调料

步骤 3

蒜、山芹、红葱头切末

步骤 4

将黄油放入锅里融化后，中火，加入切好的蒜、红葱头碎，翻炒到红葱头碎开始焦糖化时加入白葡萄酒，拌匀后加入洗干净的贻贝，翻炒几分钟，期间搅拌几次

步骤 5

当贻贝壳都展开后，代表熟了，按自己口味加盐加胡椒，给汤汁调味，汤汁稍微粘稠后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）出锅

菜谱创建时间：2017-03-28 09:40:33