椰奶牛轧糖 （消耗椰子粉的方子）

作者： 單行道T

某天同事涛拿给我半罐椰子粉，让我做东西给他！我犹豫了下，一时也没有头绪！ 逛超市时发现了棉花糖，想起了牛轧糖的方子，何不将奶粉换成椰子粉试试…… 效果还是不错了，一改往日奶味十足的牛轧糖，换换椰味的也不坏！

用料

• 黄油 35克
• 棉花糖 120克
• 椰子粉 80克
• 盐 2克
• 去皮熟花生 100克
• 蔓越莓干 50克

椰奶牛轧糖 （消耗椰子粉的方子）的做法步骤

步骤 1

先称量好我们需要的原料，待用

步骤 2

黄油软化后切小块

步骤 3

放入锅中小火溶化，一定要小火不然会讲后面放入的棉花糖炒焦，上糖色，我们做的是乳白色的牛轧糖，不适宜高温环境

步骤 4

放入棉花糖，使其慢慢溶化

步骤 5

待完全溶化后，放入椰子粉和食盐。

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步骤 6

步骤 6

极品涛同事给的无人问津的椰子粉

步骤 7

使其进一步融合，这一步很关键，成品糖口感是不是酥脆，就看棉花糖和椰粉是否融合的均匀

步骤 8

椰子粉完全融入棉花糖后，将去皮的熟花生和蔓越莓干放入

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

准备好一个防粘的烤盘

步骤 11

拿出准备好的去皮熟花生和蔓越莓干

步骤 12

将搅拌均匀的糖料倒进去

步骤 13

用刮刀整形抹平

步骤 14

尽量将糖料边缘抹平，薄厚适中，方便后期切割糖体

步骤 15

晾凉后就可以切块了，按糖纸的比例规划切割大小

步骤 16

分成小份待用

步骤 17

拿出事先买后的糖果包装纸和糯米纸

步骤 18

糯米纸包糖，最外层是糖果的包装纸

步骤 19

糖果包装纸包好糖果后，两端对拧，我们可爱又美味的椰味牛轧糖就做好了

菜谱创建时间：2017-03-28 02:59:10