芥菜心炒牛肉

作者： 兔子喜欢吃肉

今晚和小弟一起吃饭，牛肉是他的最爱，单炒牛肉有点腻，便搭配上芥菜心，水嫩的芥菜心，有点清甜也有点苦，搭配牛肉刚好

用料

• 大芥菜心 300
• 牛肉 220
• 生姜 3片切丝
• 嫩肉粉 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 酱油 3滴
• 白酒 3滴
• 调和油 少许
• 芝麻油 少许

芥菜心炒牛肉的做法步骤

步骤 1

芥菜心洗干净切片

步骤 2

牛肉切薄片，加入盐、糖、白酒、嫩肉粉（木薯粉）酱油、芝麻油、调和油等一起搅拌腌制15分钟

步骤 3

锅里烧开水，加几滴油，然后把芥菜心倒进锅，拌均匀后倒出篮子打开水龙头冲洗让其降温保持翠绿色，这样的芥菜心好看又好看

步骤 4

炒锅里烧热放适当的调和油，油热放生姜，再把腌制好的牛肉倒进锅里翻炒，牛肉变色把芥菜心倒进锅里一起翻炒，加少许的盐（腌肉时加了盐的，这时不要贪心多放哦），锅里注意翻炒，翻炒两三分钟看到牛肉断生就可以出锅了

菜谱创建时间：2017-03-27 23:10:22