磅蛋糕（原味，抹茶，可可）

作者： 沿锡

用料

• 黄油 克150
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 2个半（40g蛋液/个，50g鸡蛋）
• 低筋面粉 150克

磅蛋糕（原味，抹茶，可可）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋（2个半：125g）打蛋盆手动打散 2.黄油：吹风机吹到手指按压形状 3.打发黄油： 高速3分钟， 糖粉加入搅拌均匀，再低速打1分钟 高速10分钟，清理四壁，至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入，打5分钟 5.面粉3次过筛，刮刀搅拌 6.160，45分钟，中下层

步骤 2

立刻脱模

步骤 3

1.鸡蛋（2个半：125g）打蛋盆手动打散 2.低粉+抹茶粉：过筛 3.黄油：吹风机吹到手指按压形状 3.打发黄油： 高速3分钟， 糖粉加入搅拌均匀，再低速打1分钟 高速10分钟，清理四壁，至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入，打5分钟 5.加入面粉，刮刀搅拌 6.160，45分钟，中下层 即刻脱膜

步骤 4

1.鸡蛋（2个半：125g）打蛋盆手动打散 2.面粉，可可粉：过筛 3.打发黄油： 高速3分钟， 糖粉加入搅拌均匀，再低速打1分钟 高速10分钟，清理四壁，至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入，打5分钟 5.巧克力微波炉融化，倒入 6.面粉3次过筛，刮刀搅拌 7.160，45分钟，中下层

菜谱创建时间：2017-03-27 18:49:12