鱼罐头

作者： 一个大米饭粒儿

有人问这个鱼罐头怎么做的，所以临时传个菜谱，可惜没有图片的说，下次在做的时候一定会拍图片的说！

用料

• 花椒 适量
• 八角 1个
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 扒皮鱼 2斤
• 色拉油 适量
• 姜 一片

鱼罐头的做法步骤

步骤 1

先把鱼清理干净，不需要腌制

步骤 2

平底锅里多放些色拉油，把洗干净的鱼分别炸成金黄色，盛出备用

步骤 3

另起炒锅，放少量色拉油，加入白糖，酱油，炒糖色，一定小火哦

步骤 4

放入炸好的鱼，轻轻翻动不要将鱼弄碎，翻炒几下之后加入清水，放入盐，鸡精，耗油

步骤 5

将炒锅内连汤带鱼一并放进高压锅内，放入一片姜，一个八角，压20～30分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

放气打开高压锅，如果高压锅内汤汁比较多，可以放入炒锅内收收汤汁就可以了

步骤 7

最后一步可以享用啦！

鱼罐头的小贴士

第一步清洗鱼之后一定要空干水分哦，否则炸鱼的时候到处砰油；还有就是尽量买肉稍稍厚点的小鱼，肉太薄了宝宝吃不了，还会有点硬哦！

菜谱创建时间：2017-03-27 11:25:45