八宝辣酱 超适合下饭配面

作者： FrancesSaki

从小就喜欢吃老爸做的辣酱，不管是拌饭还是拌面都超好吃啊！ 然后现在这个变成我老公最喜欢的早餐面拌料啦～做法其实很简单，就是材料准备起来有些时间久，因为都要切丁。 里面的材料可以随意添加自己喜欢的或者减少，分量也没有定数，味道可以做浓一些，因为是拌面嘛，和没有味道的面中和后就好了。 下面这些都是我最喜欢的配料～

用料

• 猪里脊肉（切丁） 500克
• 香干（切丁） 500克
• 笋（切丁） 2-3根
• 香菇（切丁） 10个
• 去皮花生 两大把
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 甜面酱 适量
• XO酱 适量
• 朝天椒 少量
• 油 适量
• 花椒 少量

八宝辣酱 超适合下饭配面的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，切丁，备用。

步骤 2

香干丁炒至泛黄，备用。

步骤 3

猪肉丁焯水，备用。

步骤 4

油锅憋花椒，然后把花椒取出丢掉，这样会很香。

步骤 5

放入猪肉末，超出香味。

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步骤 6

步骤 6

加入酱料，豆瓣酱是甜面酱的两倍左右。

步骤 7

加入香干。

步骤 8

抄拌均匀。

步骤 9

加入香菇丁和笋丁。

步骤 10

尝一下，如果太淡再加一些酱料，酱料慢慢加才不会一下子太闲不好控制。 如果太干注意加一点水。 多翻炒一会儿。

步骤 11

小火，加入去皮花生，翻炒均匀，至花生着色。

菜谱创建时间：2017-03-27 10:37:25