蔬菜面

作者： 思然小姐

自从有了宝宝开始，对她的饮食习惯，我都非常讲究，外面的防腐剂添加剂太多太多了！我当然不舍得她小小身体去对抗那些不知道什么鬼的食物！从我家宝宝可以吃辅食开始，我就开始自己动手做给她吃了，希望她可以吃安全健康的食物！长大后她想怎么吃，我管不了！但是现在我能给她的身体好的基础。大概就是妈妈的职责吧！

用料

• 胡萝卜 适量
• 紫甘蓝 适量
• 菠菜 适量
• 南瓜 适量
• 甜菜根 适量
• 高筋面粉 大量

蔬菜面的做法步骤

步骤 1

我拿甜菜根做例子，因为不加水，擦丝容易榨泥

步骤 2

榨泥

步骤 3

蔬菜泥不加盐不加水不加蛋

步骤 4

和面

步骤 5

我的经验就是不用揉到三光，留点面絮也可以

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步骤 6

步骤 6

我们要利用好压面机，面团压一压，然后把面絮也放进去一起压

步骤 7

压成这样就可以醒面了！20~30分钟

步骤 8

醒好面，就继续压，如果面皮粘手，就撒干粉，我觉得甜菜根，南瓜这种带水份多的蔬菜会比其他多面粉，要么就是和面时少放点蔬菜泥

步骤 9

反复用最厚档压，压到面皮和面皮之间贴在一起不会马上粘起来就可以！然后往后调档，往薄档压，压到是你需要的档就可以了

步骤 10

压完，出面！想做挂面的就要长一点然后挂起来就可以！面条不能暴晒，不能大风吹，一定要阴干，快干的时候切断保存好就可以

步骤 11

直直的

步骤 12

漂亮吧！

菜谱创建时间：2017-03-26 18:06:44