将五花肉切小块后剁成肉末。
肉末加水（逐次加入）摔打均匀后加入姜末，葱花，三花淡奶，猪油，蚝油，继续摔打均匀，最后加入少许老油和均匀，放入冰箱冷藏。
将低筋面粉，高筋面粉，生粉，盐，以及猪油称好后加热水烫并和匀，放入压面机压平，卷起切剂。
将剂子压扁擀成小笼包皮。（皮要薄些）
将馅料取出并用皮包好大火蒸五分钟。（馅料要多，包出来的小笼包才饱满）
收口要收漂亮。
纹路清淅美观，大家赶紧试试吧。
要等到蒸炉上汽后才开始算时间。