生日蛋糕12寸+8寸

作者： 秋水雅然

今天姥姥85大寿，亲手做个蛋糕祝姥姥福如东海 寿比南山。

用料

• 鸡蛋 10+5个
• 奶油 400克
• 牛奶 160+80克
• 低筋面粉 240+120克
• 玉米油 160+80克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 140+60克
• 糖粉 40克

生日蛋糕12寸+8寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入玉米油加入牛奶搅拌均匀，面粉过筛倒入淡奶糊搅拌好，备用。

步骤 2

蛋白加入几滴柠檬电动打蛋器打发，砂糖分3次倒入，先低速1分钟，再高速1分半转入低速再1分钟，打到出小勾状。

步骤 3

蛋白与蛋黄糊搅拌。

步骤 4

盛出3分之1面糊加入15克可可粉，搅拌至无颗粒状。

步骤 5

倒入模具震荡2次，12存蛋糕入烤箱140度70分钟（我家烤箱是美的42升）低温防止开裂。

步骤 6

8寸蛋糕入烤箱150度50分钟左右。

步骤 7

12寸蛋糕烤好。

步骤 8

8寸蛋糕烤好，晾凉备用。

步骤 9

淡奶油加入糖粉电动打蛋器低速大发至顺滑。

步骤 10

抹面。

步骤 11

准备水果。

步骤 12

准备水果装饰蛋糕。

步骤 13

成品。

步骤 14

成品。

菜谱创建时间：2017-03-26 14:34:33