牛肉切粒，加入黑胡椒粉，盐，生抽，老抽，放置半小时
不是隔夜饭的话米饭放凉 鸡蛋打散，加入一点葱花 切一粒蒜 火腿切成小粒
加油热锅，倒入牛肉粒，炒一分钟左右，盛起
加油热锅，加入蒜、一点老干妈，炒30秒，加入火腿，米饭，炒一小会，加入一点酱油继续炒，然后加入鸡蛋液，不停翻炒，最后加入牛肉粒，炒多一会就好。