蛋清蛋黄分离，放入一个干净的大碗中。
分离好的蛋黄。
加入少许橙子汁，不要多。
打发蛋黄。
打发到蛋液滴落写8字不容易消失的状态就差不多了。
宝宝的奶粉颗粒感比较强，要用细目筛子过筛下。加入打发好的蛋黄糊中。
用刮刀快速翻拌均匀，要翻拌哦，不然消泡了口感不好。
将拌好的面糊加入到裱花袋中。
裱花袋剪个小口，挤进铺好油纸的烤盘中。这步要找个舒服的姿势，绝对是个力气活。
放入100度预热好的烤箱，温度调至80度烤15分钟，然后再调到100度烤7分钟左右。
一、蛋黄比蛋白难打发，但也不容易打发过度，所以不用太担心。 二、为了让粉质更细腻，我都要先将奶粉倒入保鲜袋中，用擀面杖第一次擀压，使其更细腻，然后再过筛一遍。 三、温度只是个大概参考，各家烤箱温度脾气不一样，要具体把握。