步骤1：分离蛋黄和蛋清，分别放入没有 水、油的干净的搅拌盆里。 步骤2：在蛋黄盆中加入20g细砂糖，用 手持打蛋器搅拌均匀。 步骤3：加入牛奶、色拉油、可可粉， 分两次加入低粉，每次都需要充 分搅打均匀至面糊滑润、粘稠。 步骤4：蛋白霜，讲电动打蛋器打发出泡 后分三次加入细砂糖，最后打发 至拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜 就完成了。成功的蛋白霜呈现光 滑质感，不可过度打发。 步骤5：面糊混合蛋白霜 在面糊中加入约1/3的蛋白霜 用 橡皮刮刀切拌均匀（切拌手法自 行百度或视频）加入剩余的蛋白 霜，切拌均匀。切勿过度切拌会 导致面糊消泡。 步骤6：将面糊倒入模具内，把模具放在 垫有餐布上轻拍扣打让面糊均匀 摊平，用牙签插入面糊内以画圈 方式搅动，让面糊多余气泡释放。 步骤7：将模具放在烤盘中央，放入预热 170℃的烤箱，烤约35分钟。 步骤8：出炉后将模具倒扣，让蛋糕内的 蒸汽散发、冷却。 步骤9：脱模三法 借助脱模刀沿蛋糕边缘轻切； 利用蛋糕弹性往内侧按压脱模； 蛋糕放置一晚自然脱模。 打发淡奶油： 淡奶油100ml 细砂糖8g 将提前冷藏了24小时的淡奶油放在搅拌 盆后加入砂糖用电动打蛋器顺一边方向 打发至粘稠，至奶油八分发即可。 涂抹装饰： 奶油均匀的摊开涂抹，我平时做还挺粗 矿的 不喜欢花太多时间在抹平精细化上， 抹匀后让宝宝或者自己随意加水果，可 撒糖粉装饰~ 很家庭 很美式 很随意 重点 还是很好吃！