牛肉泡水去血。
牛肉切块，黑胡椒酱三大勺，生抽一份，蚝油一份，黑胡椒粉100转，料酒一份，淀粉，油，拌匀腌一晚上。
洋葱，红辣椒切好。
热油，牛肉放入炒断生，捞出。
热油，洋葱炒香，放入牛肉，加三大勺黑椒汁炒。
加入红辣椒，加黑胡椒碎炒熟
加盐，炒匀出锅。