可爱的豹纹吐司

作者： 橙子啦啦

做这个豹纹的吐司感觉很有意思，有小时候玩橡皮泥的感觉哦！面粉这东西真的很奇妙，可以变成各种各样美丽的面包！最近常做🍞，春天是万物生长的季节呀，该不会也是长肉的季节吧！

用料

• 面包粉 280克
• 水 125克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 40克
• 可可粉 4克
• 竹炭粉 2克

可爱的豹纹吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料搅拌均匀揉到完全阶段！我一般都是把酵母挖个洞放进去埋好，这样不容易和糖盐混合影响发酵。

步骤 2

有了厨师机后，真的不用担心手套膜，想当初第一次做面包，那个甩呀、揉呀的，我可怜的小胳膊几天过不来劲，面团揉成表面光滑后加入室温软化的黄油继续揉面，知道揉到完全阶段，也就是我们说的手套膜噢，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 3

分割成三分，一份稍多一点，另两分稍少一点，方便我们后续的制作，这里我是没有用称的，懒呀！大差不差就可以了。少的那两份分别加入可可粉和竹炭粉，揉成颜色均匀的面团。

步骤 4

面团松弛20分钟，各种颜色的面团分别分成15份，这里也不需要太均匀了，纹理自然点会更好噢，一个个小丸子排成排，有没有很可爱的感觉。

步骤 5

想把可可粉的面团分解揉成小细条。

步骤 6

再将竹炭的面团擀成条状，包裹住可可粉的细条，这一步封口处没必要全部封死，若隐若现出来的豹纹会更自然些。

步骤 7

依照上面的步骤，将白色面团擀好后包在竹炭面团的外面，这样才会有层次感呀。

步骤 8

包好的面团圆鼓鼓，胖嘟嘟的可爱极了，说真心话我很喜欢这个制作过程，有种小时候玩橡皮泥的感觉。

步骤 9

把搓好的长条一次码到吐司盒里，烤箱放入一碗开水，开始二次发酵，大概60分钟。

步骤 10

发酵至九分满时就可以烤了，烤箱预热175度，上下火烤40分钟。

步骤 11

出炉后立即脱模，凉透后就可以切片食用了，我的面包我做主，喜欢就是这么简单，。

菜谱创建时间：2017-03-25 21:54:03