1、蛋白、蛋黄分离,蛋白中加入少许柠檬汁;蛋黄中加入糖、海盐、牛奶和色拉油 2、蛋白打发,加入糖分二次放,打发到湿性过一点,硬性不到点 3、打发好后,将蛋黄糊搅拌均匀,将低粉过筛加入蛋黄糊 4、蛋黄糊中加入三分之一蛋白搅拌均匀,再将搅拌好的蛋白糊放入剩余的三分之二蛋白糊中搅拌均匀
5、蛋糕糊上撒肉松、香葱末入预热好的烤箱180度烤十分钟
6、冷却后脱模,在蛋糕上用刀划几条线
7、撒上肉松凃上少量沙拉酱再卷起来,卷好后放入冰箱二、三小时后食用