今天只用了一小块五花肉 喜欢吃肉的话可以多放 更香！ 肉切薄片 料酒淀粉酱油 抓腌一会儿 热锅温油葱姜爆香后下肉片翻炒直全部变色 下土豆块翻炒一会儿 加一碗水 大火烧开
水开后花椒 大料 料酒 酱油 大酱统统放进去 如果不喜欢花椒可以不放 大酱也可以用豆瓣酱替代 更香 注意量！别多了太咸 根据自己口味加 加盖转中小火炖煮15分钟然后下白菜 再炖煮5-10分钟就可以吃了
肉炒焦一点更香 放大块肉也行 花椒祛腥很不错可以放点儿试试看哈 汤多可以拌饭！太美味了！ 家里如果有粉条子也可以放 但要炖的时间更长些