奶奶秘方麻辣牛肉干

作者： YANXINYA

我的奶奶年轻时候从江苏迁到新疆 成了一个地地道道的北方媳妇儿 擅长做各种面食肉食今天给朋友们看的是奶奶秘制的麻辣牛肉干

用料

• 牛肉 800克
• 辣椒粉 2大勺
• 花椒 一小碗
• 姜 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 少许
• 豆瓣酱 一大勺
• 白糖 一小勺
• 芝麻 适量
• 孜然 少许
• 老抽 适量

奶奶秘方麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

把新鲜嫩牛肉切成这种条状 并且备好姜丝条

步骤 2

把油烧热 放入花椒多点 适量姜片 翻炒 再加入红油豆瓣酱 翻炒

步骤 3

放牛肉进去翻炒

步骤 4

翻炒一会就出水了 然后继续翻炒直到把水炒干

步骤 5

炒干以后的样子

步骤 6

洒少许芝麻

步骤 7

按照个人喜欢放辣椒粉 奶奶这次放的比较多 又麻又辣 如果吃微辣的可以少放点

步骤 8

放进孜然 用油稍微过一下孜然粉 再翻炒

步骤 9

出锅前的牛肉 边炒边尝 可以适量加点酱油

步骤 10

麻辣牛肉干 完全没有滤镜 相信你们爱吃牛肉干的朋友一定好吃哭🙈

奶奶秘方麻辣牛肉干的小贴士

这道菜就是要反复翻炒 需要时间 控制火候 然后就可以享受美味的牛肉干啦

菜谱创建时间：2017-03-25 14:38:43