烤箱预热160度，烤盘铺油纸，将瓜子平铺于烤盘，中层，上下火烤15分钟。不要铺太厚，30cm×35cm的烤盘，用了350克瓜子。
到时间，拉出烤盘，尝一尝，如果有些生，再烤2分钟左右。如果熟大了，立刻从烤盘中取出放在凉处，散开。