红枣红枣黑芝麻糕

作者： 猪仔包Anita

做了两三次、最后一次比例最成功、即使发糕冷了也一样软软的。

用料

• 面粉 150克
• 黑芝麻粉 20克
• 温水或牛奶 136克
• 红糖 40克甜度刚好、宝宝略减
• 鸡蛋 1只
• 炼奶 2小匙
• 酵母 2克

红枣红枣黑芝麻糕的做法步骤

步骤 1

温水与酵母混合、再加入红糖搅拌均匀，红枣去核剪碎

步骤 2

将红糖水倒入面粉、鸡蛋、红枣碎粒搅拌成面粉糊。准备另一空碗、表面刷层油（放粘）然后倒入面粉糊。

步骤 3

将面粉糊用保鲜膜密封、放入烤箱发酵90-100分钟、发酵至两倍大小（烤箱底盘放热水）

步骤 4

发酵好的面糊放入蒸锅 中大火蒸30分钟。不急吃的话关火后五分钟再开锅为佳。

红枣红枣黑芝麻糕的小贴士

发糕类水与面粉的比例1:0.7-0.8为佳。

菜谱创建时间：2017-03-25 09:19:20