虾皮的挑选很重要。一定要白皮的，不可以用盐味的。要选透明的，用手捏成团一松开就会散开的。
用筛过滤一下
最好用水洗一下，再好的虾皮也有沙的。
沥干
小火不停翻炒，一定要不停的，要不然糊了就会有苦味了。
抄到完全没水分，一捏就成粉就可以了。
料理机反复打，直到满意的细度就行了。
用保鲜盒装上放冰箱，米粉、面等里面加一点就很鲜了。
虾皮粉的制作主要是不能有水分，所以料理机等容器都要擦干哦。 更多育儿经验分享请关注微信公众号“大小王开炸”