肉段烧茄子

作者： 半面妆楠

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 猪肉 150克
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 18克
• 生抽 适量

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉用切块，用酱油和少量盐腌制，淀粉加水，等淀粉沉淀后，把上面的水倒掉，把肉放入淀粉拌匀

步骤 2

茄子切块，用面粉搅拌

步骤 3

配料改刀待用

步骤 4

生抽，料酒，糖调汁

步骤 5

锅内加油，把肉和茄子炸透，肉炸一遍后再入锅炸一遍，肉比较脆，茄子炸一遍就行。再起锅，放油，把配料放入炒熟，加料汁，再放入茄子和肉段翻炒

步骤 6

成品，我炸茄子时面粉放多了，第一次做，希望大家多提宝贵意见

菜谱创建时间：2017-03-24 21:15:17