番茄去皮（晚上着急没去皮】切条/切薄片； 卷心菜冲洗干净切丝，（非常好切，对半切开后，平面朝下，像切片一样切，直接就变成丝啦）； 蒜瓣儿切末； 锅里加入少许油，爆香蒜末，加入番茄，边压边炒至出番茄汁，倒入卷心菜丝，翻炒，卷心菜很容易熟，下锅的时候看着很多其实一炒就没有多少了，菜量变少的时候加盐，翻炒均匀基本就可以出锅啦。