蚝油肉末茄豆丁

作者： NZmom

用料

• #主料
• 茄子 2根
• 土豆 2个
• 肉末 适量
• 生抽、胡椒粉、生粉 适量
• #调料
• 蚝油 1大勺
• 白糖 少许
• 姜蒜葱

蚝油肉末茄豆丁的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切小块，撒少许细盐拌匀腌10分钟左右，洗净备用；

步骤 2

土豆去皮，切成和茄子差不多大小的块；

步骤 3

猪肉末用少许生抽、胡椒粉、生粉拌匀；

步骤 4

姜蒜葱切好；

步骤 5

锅中放比平时炒菜稍多的油，中火，先放入土豆丁煸炒至表面微焦黄；

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步骤 6

步骤 6

倒入茄丁，翻炒至软身；

步骤 7

将炒好的茄子土豆先盛出来备用；

步骤 8

锅中留底油，爆香姜蒜，倒入肉末煸炒出香味；

步骤 9

最后倒入茄子土豆，调入蚝油和少许白糖提味，撒香葱，翻炒均匀，即可！

菜谱创建时间：2017-03-24 10:26:54