安格斯牛肉汉堡

作者： 邱邱的手作

喜欢下厨的人运气都不会差，因为美妙的食物让日子始终如初见。厨房是个玩混搭的魔法学校，普通不过的食材只要花点心思，就会变成拯救世界的力量。 这款牛肉汉堡是对着厨房的一棵生菜发呆发出来的～成品出来的滋味让我彻底呆掉～谁吃谁知道。

用料

• 安格斯牛肉末 适量（普通牛肉末也可以）
• 生菜 4片
• 芝士片 2片
• 牛油果 半只（可用苹果替代）
• 汉堡胚 2个
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 黄酒 适量
• 柠檬白胡椒 适量

安格斯牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

1、适量牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后，整成肉饼的形状静置待用。 2、面包胚一切为二，牛油果切成薄片，生菜洗净滤干水。 3、平底锅约6成热，放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。 4、平底锅加黄油一小块，放入腌好的肉饼，煎至两面焦香，注意火候，太过牛肉汁水易损。

步骤 2

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉饼，芝士片，生菜和牛油果，最后洒上少许胡椒粉，我用的是柠檬香草白胡椒粉，没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

步骤 3

6、热热地开吃，一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

安格斯牛肉汉堡的小贴士

这是两个安格斯牛肉汉堡的量。 腌料中蜂蜜不可或缺，牛油果可用任何喜欢的水果替代，汉堡胚一定要平底锅焗热了，整个汉堡才好吃出新高度。 自己动手健康又卫生，比店里的强百倍。

菜谱创建时间：2017-03-23 19:01:19