将牛肉，土豆，胡萝卜及苹果切块，洋葱切条，备用…… 锅里放油（豆油和黄油都可以，本人不喜欢黄油腻腻的感觉，所以放的豆油），油热后先放入牛肉块，翻炒至三成熟，加入洋葱，翻炒至六成熟，加入蚝油少许，倒入温水，水一定要多一些，盖上盖子焖煮一个小时，待牛肉煮烂，加入土豆和胡萝卜还有苹果块（这个很重要，否则口感不好吃），盖上盖子焖煮15分钟左右，将咖喱粉兑水调匀（本人认为韩国的咖喱粉很不错，比咖喱块更有味），倒入锅中，开大火，边煮边搅拌，直到粘稠后，加入少许盐，就这样一锅美味的咖喱牛肉就做好了！^_^