西红柿冬瓜炖牛肉

作者： cheeerry

小时候我就喜欢奶奶做的牛肉，长大了我也要自己做这道菜给奶奶吃。

用料

• 番茄 3个切块
• 姜 3片
• 牛肉 500克
• 花椒 15颗
• 八角 1个
• 干辣椒 4颗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 小葱 两根
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 冬瓜 适量

西红柿冬瓜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1.先将牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，滤干水。 2.倒油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色。 3.放入料酒、生抽一起翻炒，切记不要炒太久。 4.倒入锅中适量开水，开小火慢炖50分钟。

步骤 2

5.计时50分钟到了，这个时候倒入切好的西红柿和冬瓜片。 6.放盐、冰糖、调味。 7.中小火再炖35分钟，至西红柿酸味熬制出浓汤来。

步骤 3

8.最后加入小葱起锅啦～哈哈哈

步骤 4

9.把浓浓的西红柿冬瓜炖牛肉浇在米饭上，真是味道特别鲜美！汤汁也很浓稠，男女老少都适宜～

菜谱创建时间：2017-03-23 18:01:56