1：把猪皮放入锅内，加入姜、桔子皮、白酒煮20分钟。
2：20分煮好后把猪皮捞出洗净，除去表层多余的油脂，一定要除干净哦！
3：除去油脂后，把猪皮改刀切丝。
4：将切好的猪皮放入盆内加入没过猪皮的凉水，放入姜、葱和一勺料酒，上锅蒸2个小时。
5：胡萝卜切丁，（一时没有胡萝卜，找了南瓜代替）花生仁洗净。
6：蒸2个小时后放入花生和胡萝卜（如果是南瓜最后放蒸5分钟就可以了）继续蒸20分钟。
蒸好后放凉，装在盒子里，放入冰箱冷藏2个小时。（这就是南瓜和花生一起放进去蒸的结果，南瓜都烂了，心碎啊。）
来个颜值高点的，没有放花生和南瓜的图。
切成小块，是不是很诱人啊……沾上调料，美味佳肴啊！
1:桔子皮可以帮助去除腥味，一定要放哦！ 2:猪皮油脂必须刮干净，这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透。 3:如果是南瓜切记最后放，蒸5分钟就可以了，如果和花生一起放，就成糊了。