草莓冰激凌（不需加热搅拌哦）

作者： 快乐如风点点阳阳

儿子最近突然想吃冰激凌🍦，于是再次做起来！娃永远是麻麻的动力，当妈的都懂得！虽说天气尚冷，但甜蜜丝滑的🍦仍然吃到停不下来……

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 50克
• 炼乳 30克
• 草莓 适量

草莓冰激凌（不需加热搅拌哦）的做法步骤

步骤 1

将蛋白蛋清分离，蛋清的碗需无水无油、否则打不发哦！

步骤 2

蛋清分三次加入30克糖打发，直至可以拉出弯钩柱状即可，打发后放入冰箱冷藏待用

步骤 3

将淡奶油加10克糖打发，打至有清晰纹路，感觉到厚重感即可

步骤 4

将剩余的糖加入蛋黄搅拌均匀，分次加入打好的淡奶油中，搅拌均匀，记得不要偷懒一次倒入哦，想要好吃，麻烦点值得，不懂的o(^▽^)o再分次加入炼乳搅匀

步骤 5

将打发的蛋清分次加入搅拌好的淡奶油糊中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把草莓捣烂成泥，喜欢吃大颗果粒的不需要倒那么碎哦，将草莓泥加入冰激凌糊中拌匀即可

步骤 7

倒入盒子中，放入冰箱冷冻4个小时左右，拿出享用吧～

草莓冰激凌（不需加热搅拌哦）的小贴士

打发蛋清碗一定要无水无油！ 炼乳和糖依自己口味而定哦，至于生鸡蛋不用担心，吃了很久了没有问题，尽情享受美味吧(*^__^*)

菜谱创建时间：2017-03-23 12:38:51