土豆洗净带皮切片，放置带水碗中，于微波炉加热五分钟（或用锅蒸熟/煮熟），取出后去皮（也可以一开始就去皮，只是熟了之后去皮更方便）。
把土豆、芝士片、火腿片放置烤盘中（我用的是披萨盘），碾碎搅拌。可以根据个人口味加点盐、胡椒粉等调料。
用到两个工具，左边用来碾碎食材，右边用来做鸡蛋形状。
打个鸡蛋置于烤盘中央，食材定型后倒点水防止过干。 将烤盘放入烤箱中层，上下火180度10分钟（我懒得预热了），各人烤箱脾气不同，可自行调整。
最后在表面撒了点黑胡椒粉。