全蛋,打蛋器中速打发至起泡。
糖或者木糖醇,一次性加入打发。
加玉米油继续打发。完全乳化。
加牛奶,手动打蛋器或者刮刀拌匀。切拌手法。
筛入低粉和泡打粉,(爱吃巧克力味的减30g低粉换成可可粉)(爱吃抹茶的减20g低粉换成抹茶粉)切拌手法拌匀。
可以加入你喜欢的坚果,葡萄干,或者蔓越莓干。新鲜的蓝莓可以最后放到面糊上。
我用的12连模,刚刚好的配方量。
上下火150° 20~25分钟 看各自烤箱温度。
这是基础款的玛芬蛋糕。以此为基础,可以加入你喜欢的一切。但是这不是果味款的玛芬蛋糕。口感扎实,上面可以加奶油等装饰。也可以将低粉减30g换成奶粉,增加奶香味。