凤梨一切为二，挖出果肉，切丁备用。胡萝卜切丁，和虾仁，青豆焯熟。
锅中热油，倒入打散的鸡蛋液滑熟。
倒入米饭翻炒均匀。
倒入焯好的虾仁和蔬菜丁，调入适量的盐，翻炒均匀。
最后倒入凤梨丁，翻炒均匀后即可。
凤梨一定要最后放入。
调味料只需要盐，其他都不需要，不要放小葱。