小鸡腿洗净划痕，加一勺黄豆酱，姜粉，洋葱粉，地中海蒜香调料拌匀腌制，家里没有各种粉的，用鲜姜，洋葱喝大蒜代替
土豆，红薯，藕，全部切厚片或者滚刀块，看个人喜欢，厚片熟的快些，青椒掰块儿，芹菜切段，大蒜用刀背拍扁，姜切丝，洋葱切丝
取一个平底不粘锅，放入小鸡腿不放油煎至两面金黄，也可以不煎直接放进去！个人觉得煎一下会更香哈
铸铁锅预热加适量油，放入姜蒜洋葱煸炒出香味，倒入所有蔬菜，翻拌均匀，放上煎好的小鸡腿，倒入小半碗水，盖盖子闷两分钟，这个时候调酱汁，所有酱汁原料混合，注意:这里用的番茄酱是纯番茄酱不是沾薯条吃得番茄沙司哦，味道不一样！酱汁调好后均匀的浇在小鸡腿和菜上，转最小的火头盖盖子闷二十分钟！
焖好，开盖子看看土豆啥的都熟了没，熟了撒上一层小葱碎，完成开吃