好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧

作者： Ada私厨

用料

• 老面（冰箱发酵一夜）
• 高筋面粉 50g
• 水 60g
• 酵母 2g
• 烫面
• 高筋面粉 50g
• 热水 50g
• 面团高筋面粉 250g
• 淡奶油 140g
• 酵母 2g
• 黄油 15g
• 糖 35g
• 盐 2g
• 可可粉（墨鱼汁） 10g（2.5g）
• 抹茶粉 10g
• 蜜红豆馅（电饭煲熬煮）
• 红豆 100g
• 糖 70
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 100g
• 糖 10g

好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

老面在冰箱发酵一夜

步骤 2

做汤面

步骤 3

所有面团材料放入面包机至出膜，分一半加入抹茶，一半加可可（可以加浸酒葡萄干），揉匀，第一次发酵

步骤 4

各分成4份，放松10分钟

步骤 5

前一天做好蜜红豆，面包机揉面时把奶油奶酪加糖搅拌至顺滑（可以微波20秒）

步骤 6

可可和抹茶面条搓成条缠绕在一起，压扁，包入奶酪，蜜红豆，做成🍩形状，放入烤箱发酵65分钟

步骤 7

200度蒸汽烤4分钟，190度烤18分钟，出炉后稍放凉就用食品袋密封，超级软，超级好吃。

菜谱创建时间：2017-03-22 23:09:54