奥利奥饼干

作者： Vicky的美食日记

用料

• 饼干：
• 含盐黄油 185克
• 细砂糖 200克
• 室温大颗鸡蛋 1颗
• 香草精 1茶匙
• 中筋面粉 340克
• 无糖烘焙可可粉 60克
• 烘焙泡打粉 1.5茶匙
• 原味夹心：
• 含盐黄油 150克
• 全脂牛奶 2汤匙
• 香草精 1茶匙
• 糖粉 350克

奥利奥饼干的做法步骤

步骤 1

搅拌机内放入室温软化的黄油和糖，搅拌均匀。

步骤 2

然后倒入香草精和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

把面粉和可可粉混合均匀，过筛。

步骤 4

倒入，低速搅拌均匀

步骤 5

面板上均匀撒些面粉，用手揉成光滑面团。

步骤 6

包裹上保鲜膜，冷藏30分钟-1小时。

步骤 7

夹心： 先倒入黄油和香草精，高速搅拌均匀，约3-4分钟，直到黄油软化。

步骤 8

再倒入糖粉，低速搅拌均匀，约2分钟，分三次倒入（最后高速搅拌均匀）。 看情况倒入牛奶 拌好的夹心冷藏10-25分钟。

步骤 9

用手把面团擀成饼干厚度，用模具刻出需要大小，放到铺有烘焙纸的烤盘上。

步骤 10

烤箱预热至175摄氏度，烘焙8-10分钟。 室温放凉。

步骤 11

把夹心倒入挤花袋里，挤出适量大小，盖上另一片饼干即可。

步骤 12

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菜谱创建时间：2017-03-22 23:07:24