桂花蜜豆沙酥

作者： 枫月隐

上学的时候，宿舍姐妹从家乡带来丹桂制成的桂花蜜醇香芬芳，泡上一杯温水，丹桂飘浮于上，甚是惊艳，呡上一口，唇齿生香～多年以来念念不忘。。。今年春节，姐妹回了家乡帮我寄了瓶过来，泡水喝着还是当年的味道。慢慢地觉得只是泡水略显平淡，心想把它制成小甜点送给姐妹尝尝，聊表心意也是极好的。

用料

• 油酥用低筋面粉 200克
• 油酥用猪油 100克
• 面皮用中筋面粉 300克
• 面皮用温水 160克
• 面皮用桂花蜜 50克
• 豆沙 200克（已加糖，甜度自定）
• 蛋黄 2个
• 松籽 适量

桂花蜜豆沙酥的做法步骤

步骤 1

准备称量好所有材料。

步骤 2

松籽放入炒锅炒熟，注意控制油温，如图上色即可出锅。

步骤 3

将油皮和水、糖粉、桂花蜜混合，放入面包机搅拌20分钟至表面光滑。油酥和猪油混合至表面光滑。放置松驰30分钟。

步骤 4

将松籽放入红豆沙中混合均匀。

步骤 5

松驰好的油皮用擀面杖擀开成30*30，油酥也同样擀开，将油酥放置在油皮上面。

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步骤 6

步骤 6

将油皮包住油酥如图折叠。

步骤 7

将上图的面皮擀开，再重复上面的折叠步骤，然后再拆叠，相当于共要折叠三次。松驰10分钟。

步骤 8

将豆沙铺在面皮上，面积是面皮的一半，然后将面皮折叠过来包住豆沙，如图切成块状。多余部分切成条状，准备做系带使用。

步骤 9

将面条搓细做成系带，用十字交叉的打包法捆好。

步骤 10

表面刷好蛋液，两遍。

步骤 11

烤箱上下火180度30分钟。

步骤 12

系带整形比较麻烦，一定要耐心，因为要送礼用，有系带的效果明显高大上啊。

步骤 13

再上一张图，妥妥的美丽。

菜谱创建时间：2017-03-22 21:49:55