仿真南瓜芝士面包

作者： 爱吃面包的大象

加入南瓜茸的面团实在太柔软，所以又做了一次，这次做成南瓜的样子。是看到网上一个日本家庭主妇做的仿真南瓜包，但是她的包是用菠菜粉染色的。我家喜欢芝士馅，所以我又修改了一下。加大了份量做了8个大南瓜。

用料

• 高筋粉 320克
• 南瓜 150克
• 牛奶 65克
• 砂糖 20克
• 盐 适量
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 奶酪 200克
• 葡萄干 50克

仿真南瓜芝士面包的做法步骤

步骤 1

后油法，将所有材料混合搅拌均匀至完全阶段，进行第一次发酵至两倍大小

步骤 2

等待发酵的时候软化奶酪，混合提前浸泡好的葡萄干

步骤 3

分隔好面团，滚圆。松弛15分钟

步骤 4

裹入馅料

步骤 5

准备好4根棉线为一组，摆成“米”字，将裹好馅料的面团收口处捏紧，放在棉线的中心点上。将四条棉线收紧打结，集中在面团顶端，但是注意不要扎太紧，留一点空间让面团进行二发

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步骤 6

步骤 6

发酵至1.5倍，感觉面团表面压痕明显，用手轻轻触摸有明显膨胀感而且按压面团有轻弹性即可。

步骤 7

180度，20分钟

步骤 8

出炉后放凉，剪掉棉线，轻轻抽出棉线。

步骤 9

放凉后可以食用

步骤 10

看上去就是南瓜，顶部用葡萄干做柄

步骤 11

可爱

菜谱创建时间：2017-03-22 20:34:56