椒盐鸡中翅&排骨

作者： 公仔思乐冰

椒盐鸡翅&排骨做法简单又美味，小主是边吃边赞啊！！！

用料

• 鸡翅&排骨 8只&400g
• 椒盐 适量
• 油 适量
• 姜 3片
• 面粉 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 4只
• 花椒 少许

椒盐鸡中翅&排骨的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后擦干水份对半斩块&排骨斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟

步骤 2

蒜头、姜、干辣椒切小段，花椒备用

步骤 3

腌制好的鸡翅&排骨下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅&排骨中火炸至定型

步骤 4

捞出鸡翅&排骨后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起

步骤 5

锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香

步骤 6

倒入炸好的鸡翅&排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可

步骤 7

肉嫩骨脆野味

椒盐鸡中翅&排骨的小贴士

1、鸡翅腌制时盐的用量要少点，因最后加入椒盐也是咸的 2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好

菜谱创建时间：2017-03-22 19:46:09