豆角焖面

作者： _Yi

一直很想试一下豆角焖面，看到过很多次却没吃过。 终于试了一下～ 做完才想着发一下做法所以没拍步骤图～

用料

• 五花肉 适量克
• 葱 适量
• 四季豆（豆角） 克
• 面条 适量
• 蒜 瓣
• 盐 适量
• 糖 克
• 生抽 适量
• 老抽 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净去除两边的茎，掰成小段。五花肉洗一下切成小片（一厘米左右）不要太薄。葱姜蒜切碎备用。

步骤 2

五花肉加入适量料酒生抽和盐，姜腌制一会。热锅倒入五花肉翻炒，猪油差不多出来后取出。

步骤 3

将葱姜蒜下锅炒香后倒入豆角翻炒，炒至豆角皮出现褶皱。加入五花肉继续翻炒一会儿，倒入一点点老抽，适量生抽，盐，糖。加热水没过五花肉大火烧开。

步骤 4

取出一小碗的汤汁，将面条均匀的铺在锅中小火焖至汤汁快要收干时，倒入取出的汤汁。继续焖至汤汁收干。

步骤 5

最后将面条和菜搅拌均匀即可～

豆角焖面的小贴士

也可以在最后汤汁快收干时，再倒入生抽糖的混合液更加入味。 焖煮时要注意观察汤汁，适当拨动一下面条上色均匀。

菜谱创建时间：2017-03-22 16:03:30