我是用电砂锅，焖了12小时。第二天用搅拌棒打碎。然后倒入炒锅开始炒。用硅胶铲，不容易糊锅，没什么技巧可言，不停翻炒就好了。炒到什么状态呢，就是豆沙馅有纹路即可，然后分三次加入植物油翻炒，直到完全融合在一起，关火，放一边晾凉。
嗯，这些我没什么好说的，擀面棍没找到，手捏的皮，偏偏手残的厉害，每个都不太圆哈哈。味道还是不错的，豆沙比奶黄馅好包多了。