江南春天之嫩炒荷兰豆

作者： 凉爱

荷兰豆是豆荚用豌豆，为营养价值较高的豆类蔬菜之一，炒食后颜色翠绿，清脆利口，让你的舌尖氤氲着一种恰到好处的甘甜。搭配肥瘦相间的溧阳天目湖香肠，还有清爽马蹄和焦香腰果，色香味俱全。

用料

• 荷兰豆 150克
• 香肠 100克
• 马蹄 100克
• 熟腰果 50克
• 盐 适量

江南春天之嫩炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

1、荷兰豆掐头去筋洗净

步骤 2

2、开水锅中放油和盐，下入荷兰豆焯烫1分钟后取出过凉水。

步骤 3

3、香肠和马蹄分别切片，熟腰果备用。

步骤 4

4、炒锅稍倒油，放入香肠翻炒至变色。

步骤 5

5、再倒入荷兰豆和马蹄一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

6、放盐和腰果，一起炒匀后出锅装盘即可。 小贴士：

江南春天之嫩炒荷兰豆的小贴士

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 2、我用的是烤熟的腰果，可直接食用，生腰果需要炸熟后再用。

菜谱创建时间：2017-03-22 10:56:26