猪里脊肉切成丝，手工切丝相对均匀，喜欢吃肥肉的人可以选择三线肉，切片！
加入淀粉和生抽拌匀后腌制20分钟。
小木瓜切片备用和辣椒圈。
将油烧至七成熟倒入小木瓜片和辣椒圈爆香。
放入肉丝后用猛火炒至肉丝变色后装盘搞定！
这个是要重点介绍小木瓜是什么鬼！木瓜属蔷薇科植物木瓜。本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，这几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们才是是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”。