先把所有的材料准备好，鸡蛋大入大碗里，用打蛋器搅拌均匀。
加入糖粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
将过筛后的面粉倒入碗中，搅拌均匀（过筛是为了让千层皮细腻些）
加入食用油或者黄油（冬天不建议用黄油，容易凝固），把以上材料搅拌均匀后就可以做千层皮了。
先用刷子把平底锅刷一层薄薄的油，然后加热，开始做千层皮，火力不要太大，小火就可以（电磁炉受热不均匀，不推荐）烤好的皮应该柔软有弹性，底层没有糊。千层皮放入冰箱冷藏，准备打发奶油。
芒果切片或者切丁都可以，我喜欢用小芒果，虽然难切，但是味道很浓
接着就是打发奶油了，天气冷的时候可以直接打发，打发至表面的纹路不会很快消失就可以啦
接着我们可以做千层了，把皮拿出来，一层皮一勺奶油，用橡胶刮刀刮平整，然后舀一勺芒果丁铺均匀，就这样重复，直到全部铺完。铺完放入冰箱冷藏就好了。
做好的千层就是这样的啦
冷藏后很好切，侧面才漂亮。
铺芒果的时候可以交错的铺，第二层铺中间一点，第二层的时候把空的地方补上，这样做好的全层才会平整，不然就会中间高，周围塌。如果有不懂的可以加我微信：18797542333