白萝卜切片备用，五花肉切片下锅，小火煎出油。看到五花肉变小了，油出得很多了就可以下白萝卜了。
白萝卜和五花肉大火翻炒，给生抽一大勺，老抽一点点，五香粉适量，翻炒均匀。给纯净水没过萝卜2/3，开中火，盖锅盖。
中小火闷约10分钟，开盖撒盐，鸡精调味。撒小葱装盘。