无黄油无牛奶木糖醇版巧克力马芬

作者： 爱吃的鳄鱼大哥

由于我从小不喝牛奶，所以黄油，奶酪也不太喜欢，无意中从朋友那里发现了这个方子，自己试试，我觉得很成功，蛋糕上面的巧克力软软的融化在嘴里，非常满足！

用料

• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 10克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 椰子油/植物油/色拉油 20克
• 鸡蛋 一个，约30克左右
• 水 60克
• 巧克力碎 按自己喜欢的量

无黄油无牛奶木糖醇版巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

将所有材料都准备好再开始做，制作过程中不要有停留，烤箱可以预热到160度了，整个搅拌过程很快，时间刚好，放入烤箱之前再观察下烤箱温度就行了。 将低筋面粉、可可粉、泡打粉、奶粉过筛，与砂糖混合，我这里用的是无糖醇的砂糖，糖尿病可以吃。

步骤 2

将油倒入面糊中，可以选没什么味道的油，比如葵花籽油和色拉油，豆油和橄榄油最好不要。

步骤 3

将鸡蛋倒入面糊中，鸡蛋需要回温后再使用。

步骤 4

最后，将水倒入，把面糊装在裱花袋中，剪口后挤入马芬杯，这样比较均匀，也可以使用冰淇淋勺子挖进去。

步骤 5

倒入杯中后，七分满就好，上面按照自己的喜好把巧克力粒放上面，可以选取木糖醇巧克力掰碎了，或者其他自己喜欢的巧克力。 烤箱160度25分钟，观察蛋糕变化，每个烤箱都有差异化！将牙签插入蛋糕后，牙签没有蛋糕屑的话，蛋糕就完全熟了。

无黄油无牛奶木糖醇版巧克力马芬的小贴士

油的选择不要选豆油和橄榄油，味道影响蛋糕口感，色拉油，葵花籽油都行。 面糊不要过分搅拌，只要拌匀了就行。 玛芬装杯不要太满，七分就好，可以将面糊装在裱花袋中，剪口后挤入马芬杯，这样比较均匀。

菜谱创建时间：2017-03-21 10:57:42