芒果去核(对半切),从内侧划出格子后切下果肉。这一步注意就着和面盘子,滴下的果汁可以给糯米团入点味道。
将糯米粉,糖粉过筛,放在刚才接果汁的盘子里。
倒一大杯开水,慢慢加入混和好的糯米糖粉中,一边加一边搅拌。
蒸熟盘中的东西
用揉圆,压扁的糯米块包好芒果
放在椰蓉里滚滚