早餐烙饼

作者： 欧客家私房

用料

• 鸡蛋 70克
• 水 120克
• 酵母 4克
• 橄榄油 20克
• 中筋面粉 300克
• 内馅
• 肉松蛋黄馅
• 肉松 50克
• 咸蛋黄 50克
• 沙拉酱，可不加 15克
• 红糖芝麻馅
• 红糖 30克
• 中筋面粉 12克
• 黑芝麻 30克
• 红糖馅
• 红糖 50克
• 中筋面粉 20克

早餐烙饼的做法步骤

步骤 1

将水，油，鸡蛋，酵母混合，搅拌均匀

步骤 2

将上面液体缓缓倒入面粉中，搅拌均匀

步骤 3

将上述面团拿出容器，放在案板上，用手揉至光滑

步骤 4

放入盆内，盖上保鲜膜，自然醒发1个小时，根据温度情况，快则半小时，慢则2,3个小时，发酵到2倍大就好了，有发酵箱的，直接发酵箱醒发也行

步骤 5

将面团稍揉后，切分成40克一个面团，大概12个，搓成圆形，就是搓面包的手法，盖上保鲜膜，再放10分钟 ，然后就能包馅了

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步骤 6

步骤 6

三种馅都一样，所有原料混合就行

步骤 7

像包包子一样将馅包入面团中，不同口味做记号，用平底锅煎 待平底锅热后放入饼，要加一点橄榄油的哈，正面煎半到1分钟，再反面煎，侧面也在锅中滚下，就好啦

步骤 8

成品，方便看内部，用刀切了下，中途都没拍照，不过过程很详细啦

早餐烙饼的小贴士

此饼趁热吃哦，非常松软，我家大丫头一连吃了三个，如果冷了，微波加热下再吃吧

菜谱创建时间：2017-03-20 12:35:19