黄瓜洗净，切一元硬币厚度片
加入重渍碗，加少许盐拌匀后 压重渍石，杀水， 约10-15 分钟。
尝一下黄瓜片，要是太咸，可以用清水投洗一下。后加入切段小米椒， 糖少量，醋适量，和一点点的一品鲜。拌匀后 再压重渍石。
最好是在冰箱冷藏一夜。第二天可以食用。