草莓慕斯蛋糕🎂

作者： 雪轩儿

用料

• 草莓 适量
• 吉利丁片 5片
• 奶油 400克
• 糖 35克（淡奶油）
• 45克（草莓酱）
• 柠檬汁 15ml
• 奶油奶酪 175克
• 戚风蛋糕 1片

草莓慕斯蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

草莓酱，我没有料理机，我是用木锤捣烂的。中小火熬制变稠加入柠檬汁，关火，晾凉

步骤 2

奶油奶酪隔水加热，打蛋器打至顺滑。与草莓酱分次混合（这样才更好的混匀）这样芝士糊做好

步骤 3

吉利丁片冰水泡软后隔水融化。融化好的吉利丁片与芝士糊混匀（分次加入）

步骤 4

打发淡奶油至4～5分发（可以流动，没有气泡，没有纹路）与草莓芝士糊混合（分次加入）这样慕斯糊做好了

步骤 5

取一片，放置模具最底部，倒入做好的慕斯糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

放置冷藏3～4小时，脱模。我用的是电吹风机加热脱模的

菜谱创建时间：2017-03-19 23:11:56