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【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~

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作者: 家中有米
这道菜对我而言, 是在自欺欺人~~ 最近特想吃肉, 又觉得不应该多吃肉.. 杏鲍菇质地肥厚, 用它冒充了一下!

用料

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净,沥干水分。

步骤 2

斜刀切成椭圆形的片

步骤 3

把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状, 只切一半不要切到底。

步骤 4

另外一面方法一致, 但要纵横交错, 否者就切断了~ 嫌弃麻烦,3.4步可以忽略, 但口感会略有差距的~

步骤 5

平底锅烧热, 涂上一层薄油~ 码入菇片, 中火煎~

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步骤 6
步骤 6

煎到微黄翻面

步骤 7

反复翻面两三次到彻底脱水~

步骤 8

放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道! 沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

步骤 9

翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒!

步骤 10

喜欢甜口的多放沙茶酱,喜欢鲜口多放生抽~ 不算难的一道素菜,口感确是极好的,要不要试试~

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的小贴士

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菜谱创建时间:2017-03-19 18:58:17
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