鸡翅包肥肠

作者： 柒小萌萌

朋友很喜欢建设路的鸡翅包肥肠，每次去都会排很久的队伍，so~

用料

• 肥肠
• 鸡全翅
• 蒸肉米粉
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 郫县豆瓣
• 香油
• 料酒
• 盐
• 姜片

鸡翅包肥肠的做法步骤

步骤 1

买好的肥肠洗净，洗肥肠我加了面粉，洗出来很干净（一定要把里面的油去完）

步骤 2

加水和姜片煮半个小时（依据个人爱好可添加辣椒花椒等，也可以不加）

步骤 3

煮好后的肥肠切小块加适量的蒸肉米粉和郫县豆瓣上锅蒸四十分钟，不用加其他调味品，豆瓣和蒸肉米粉已经有味儿了

步骤 4

买好的鸡全翅去掉骨头，去骨头的方法是在网上找的视屏看的，把鸡翅各关节扭断，用剪刀或刀弄断骨头与肉相连的筋骨头就很容易抽出来了~

步骤 5

加花椒粉，辣椒粉，姜片，料酒，盐，香油码味备用

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步骤 6

步骤 6

蒸好的肥肠装入鸡翅内，只装七分满就可以啦~不然后面操作会爆裂的

步骤 7

装好后用牙签封口就可以啦

步骤 8

滋滋滋~

步骤 9

煎和烤都很美味！完全不输外面卖的

步骤 10

开动~

鸡翅包肥肠的小贴士

鸡翅烤到鼓起来就用牙签在上面戳几下，避免内部涨裂。 里面的肥肠我用的是粉蒸肉方法，也可以把肥肠直接卤了也行。里面还可以包牛肉，蛋炒饭，香肠之类的~

菜谱创建时间：2017-03-19 18:18:01